蒲松齡愛飲“喬家白”——揚州民間文化
話說明朝末年監(jiān)察御史喬可聘，受奸臣魏忠賢排擠，歸隱鄉(xiāng)里，于蘆村（今柳堡鎮(zhèn)）以南之柘溝村筑柘溪草堂，閉門著書。他為家鄉(xiāng)做了不少好事，如興修水利，在范水以南修了一座水閘，人稱“喬家閘”，此閘向東的一條河流便稱“閘河”，灌溉寶應(yīng)南片數(shù)鄉(xiāng)的農(nóng)田，百姓無不稱頌。他擴建柘溝土地廟，該廟會名揚江淮，繁榮了寶應(yīng)南鄉(xiāng)的經(jīng)濟。他還聘請高手制作家釀，親自參與研究配方，制出美酒“喬家白”，此酒口味純正，清香濃郁，醇和回甜，有玉液瓊漿之譽，明清時期一直冠領(lǐng)里下河酒業(yè)，并被列為皇室貢品。
花開兩枝，話分兩頭。明崇禎十三年四月十六日夜，山東淄川蒲家莊的商人蒲盤夢見一個瘦和尚走進了他家，裸露的胸口上有一塊銅錢大的膏藥，忽然一聲嬰兒的啼哭把他驚醒，原來是他的三兒子出世了。他上前一看，孩子胸前竟有一塊和膏藥一樣大小的青痣，原來是苦行僧轉(zhuǎn)世，他便給這個孩子起名曰蒲松齡。
蒲松齡自幼聰慧，才智過人，立志于科舉，想當個良吏，為民造福，報效朝廷?？墒怯捎诠賵龊诎?，他屢試不中，名落孫山，這對他打擊很大。他決定放棄仕途，轉(zhuǎn)而著文，為了振作起來，便在自己的文房用具銅鎮(zhèn)紙上刻了一副對聯(lián)：
有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；
苦心人，天不負，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。
康熙九年他30歲的時候，應(yīng)同鄉(xiāng)好友新任寶應(yīng)知縣孫蕙的邀請，來寶應(yīng)縣衙做了一年幕賓，時逢寶應(yīng)連遭水災(zāi)，百姓流離失所，饑寒交迫，他萬分痛心，又作對聯(lián)曰：
為諸生時動思立名為世，誰意一身而集萬苦，
可惜肺腑空存，銷盡雄心羞鬢發(fā)!
讀循吏傳深恨不見古人，試看隔年而告三災(zāi)，
不知龔黃再起，用何長策計安全?
孫縣令見了十分感動，說：“蒲兄志行高潔，如白鶴行空，令人感嘆。”蒲松齡便將自己在寶應(yīng)縣衙的辦公處名為“鶴軒”，將他在寶應(yīng)所作的詩詞文告集為一冊，名為《鶴軒筆札》。
當時寶應(yīng)民間豐富而又神奇的鬼狐故事，使蒲松齡非常感興趣，他經(jīng)常身掛布袋，內(nèi)藏紙筆，出沒于孔廟、八寶亭、泰山殿、松崗、花子城等地，與人交談，搜集奇聞異事，為他創(chuàng)作《聊齋志異》積累了大量素材。蒲松齡愛酒，對“喬家白”情有獨鐘。當年寶應(yīng)多湖蕩，下鄉(xiāng)辦差都要乘船，一坐就是半天，他總愛帶壺“喬家白”打發(fā)時光，有詩云：“湖上一樽酒，櫓聲去漸遙。遙知故人立，望我入云霄。”“日翻湖面影，光動水波樓。岸近樽酒滿，柳蔭一系舟。”他吟詩作文也愛借“喬家白”助興以激發(fā)靈感。
有一年冬天，他與孫縣令乘船赴揚州，船上寂寞，他又照例拿出了隨身攜帶的“喬家白”與孫共飲，酒瓶一開芳香四溢，孫縣令隨口說道：“酒味沖天，飛鳥聞香化鳳。”蒲松齡立即對道：“糟粕落河，游魚得味成龍。”酒至半醺，蒲松齡即興吟詩一首：“沽三白酒共清飲，攜芥山茶佐勝游。分賦梅花漾輕槳，片帆風雪到揚州。”后來“喬家白”便又名曰“松齡老窖”。民國年間繼承“喬家白”傳統(tǒng)工藝的德和陳瓜酒榮獲1939年巴拿馬國際博覽會一等獎。建國后又不斷更新為“五瓊漿”、“齡酒”和“揚州人”。
蒲松齡在寶應(yīng)收集了大量的鬼狐故事，回山東后便寫出了一本文學(xué)巨著《聊齋志異》，成為中國文學(xué)史上的一塊豐碑，現(xiàn)被譽為“世界短篇小說之王”。郭沫若稱贊他是“寫鬼寫妖高人一等，刺貪刺虐入骨三分。”
花開兩枝，話分兩頭。明崇禎十三年四月十六日夜，山東淄川蒲家莊的商人蒲盤夢見一個瘦和尚走進了他家，裸露的胸口上有一塊銅錢大的膏藥，忽然一聲嬰兒的啼哭把他驚醒，原來是他的三兒子出世了。他上前一看，孩子胸前竟有一塊和膏藥一樣大小的青痣，原來是苦行僧轉(zhuǎn)世，他便給這個孩子起名曰蒲松齡。
蒲松齡自幼聰慧，才智過人，立志于科舉，想當個良吏，為民造福，報效朝廷?？墒怯捎诠賵龊诎?，他屢試不中，名落孫山，這對他打擊很大。他決定放棄仕途，轉(zhuǎn)而著文，為了振作起來，便在自己的文房用具銅鎮(zhèn)紙上刻了一副對聯(lián)：
有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；
苦心人，天不負，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。
康熙九年他30歲的時候，應(yīng)同鄉(xiāng)好友新任寶應(yīng)知縣孫蕙的邀請，來寶應(yīng)縣衙做了一年幕賓，時逢寶應(yīng)連遭水災(zāi)，百姓流離失所，饑寒交迫，他萬分痛心，又作對聯(lián)曰：
為諸生時動思立名為世，誰意一身而集萬苦，
可惜肺腑空存，銷盡雄心羞鬢發(fā)!
讀循吏傳深恨不見古人，試看隔年而告三災(zāi)，
不知龔黃再起，用何長策計安全?
孫縣令見了十分感動，說：“蒲兄志行高潔，如白鶴行空，令人感嘆。”蒲松齡便將自己在寶應(yīng)縣衙的辦公處名為“鶴軒”，將他在寶應(yīng)所作的詩詞文告集為一冊，名為《鶴軒筆札》。
當時寶應(yīng)民間豐富而又神奇的鬼狐故事，使蒲松齡非常感興趣，他經(jīng)常身掛布袋，內(nèi)藏紙筆，出沒于孔廟、八寶亭、泰山殿、松崗、花子城等地，與人交談，搜集奇聞異事，為他創(chuàng)作《聊齋志異》積累了大量素材。蒲松齡愛酒，對“喬家白”情有獨鐘。當年寶應(yīng)多湖蕩，下鄉(xiāng)辦差都要乘船，一坐就是半天，他總愛帶壺“喬家白”打發(fā)時光，有詩云：“湖上一樽酒，櫓聲去漸遙。遙知故人立，望我入云霄。”“日翻湖面影，光動水波樓。岸近樽酒滿，柳蔭一系舟。”他吟詩作文也愛借“喬家白”助興以激發(fā)靈感。
有一年冬天，他與孫縣令乘船赴揚州，船上寂寞，他又照例拿出了隨身攜帶的“喬家白”與孫共飲，酒瓶一開芳香四溢，孫縣令隨口說道：“酒味沖天，飛鳥聞香化鳳。”蒲松齡立即對道：“糟粕落河，游魚得味成龍。”酒至半醺，蒲松齡即興吟詩一首：“沽三白酒共清飲，攜芥山茶佐勝游。分賦梅花漾輕槳，片帆風雪到揚州。”后來“喬家白”便又名曰“松齡老窖”。民國年間繼承“喬家白”傳統(tǒng)工藝的德和陳瓜酒榮獲1939年巴拿馬國際博覽會一等獎。建國后又不斷更新為“五瓊漿”、“齡酒”和“揚州人”。
蒲松齡在寶應(yīng)收集了大量的鬼狐故事，回山東后便寫出了一本文學(xué)巨著《聊齋志異》，成為中國文學(xué)史上的一塊豐碑，現(xiàn)被譽為“世界短篇小說之王”。郭沫若稱贊他是“寫鬼寫妖高人一等，刺貪刺虐入骨三分。”
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